Bắp bò hoa là phần thịt được xẻ từ 4 bắp đùi của con bò, loại thịt thường dài và có nhiều mô nối.
Nguyên liệu này cũng chế biến được rất nhiều món ngon, từ những món thuần Việt đến các món cao cấp như hầm, xào, nướng, đặc biệt là nhúng dấm, lẩu, hay thậm chí là ngâm giấm cũng rất ngon..
Xem thêm