Giò heo – món ăn lợi sữa cho mẹ bầu sau sinh!
Sữa mẹ được xem là nguồn thức ăn cung cấp dưỡng chất tốt nhất cho trẻ sơ sinh nhưng không phải mẹ nào sau sinh cũng dồi dào sữa để nuôi bé. Có khi do chế độ ăn uống của mẹ không khoa học lại làm cho chất lượng sữa bị giảm sút, thậm chí có hại cho trẻ. Vì vậy người thân cũng như mẹ hãy cẩn thận trong việc ăn uống, chăm sóc bản thân để có được một nguồn sữa mẹ chất lượng cho bé nhé!
Và một món ăn dân giã được các cụ xưa truyền lại cho tới bây giờ là món Giò heo hầm đu đủ xanh. Đây là món ăn được xem là “thần dược” dành cho các bà mẹ sau sinh.
Giò heo rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt chứa nhiều collagen và chất béo, giàu hàm lượng canxi, sắt và nhiều vitamin có tác dụng bổ máu, thông sữa, làm cho da mềm mại, sáng mịn, bổ tinh thận,…Loại thực phẩm này vô cùng phù hợp với phụ nữ mang thai và cho con bú, người cần bồi bổ sức khỏe.
Theo Đông y, đu đủ xanh là loại quả chứa nhiều Vitamin C và E, giúp ức chế cơ thể tạo ra các cholesterol gây hại. Nhờ vậy, loại quả này tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa, bổ phổi, giảm sưng và lợi sữa cho mẹ mới sinh.
Như vậy có thể thấy, sự kết hợp giữa hai loại thực phẩm này là vô cùng hài hòa, mang lại lợi ích cao cho sức khỏe của mẹ mới sinh. Để chế biến được món ăn này, trước hết các mẹ hãy chuẩn bị nguyên liệu trước nhé.
Đu đủ xanh rất dễ dàng mua được ngoài chợ, nhưng giò heo ngon và đảm bảo thì khó mua hơn. Tại các quầy bán thịt heo ở các chợ truyền thống, ta rất dễ dàng để mua giò heo nhưng chưa chắc giò heo đã ngon và sạch. Bởi hiện nay, thịt lợn mất vệ sinh bị chích thuốc mê, ướp phọc môn, muối diêm, chất tẩy khử mùi hôi,… đang được bày bán tràn lan, người tiêu dùng không có nhiều lựa chọn. Khi sử dụng về lâu dài, chất gây gại sẽ tích lũy trong cơ thể gây các bệnh về hô hấp, tiêu hóa, các chức năng vận chuyển bị rối loạn, thậm chí nặng sẽ gây sốc độc và tử vong.
Vậy tại sao chúng ta không lựa chọn một giải pháp an toàn hơn đó là mua giò heo trước (dựng trước ) đông lạnh tại các cửa hàng phân phối uy tín?
Lợi ích khi mua chân giò heo đông lạnh
- Dễ bảo quản và bảo quản được lâu hơn trong tủ đông so với thực phẩm thường.
- Dễ dàng mua được tại các cửa hàng, siêu thị,…
- Kiểm soát được nguồn gốc và chất lượng của thịt giò heo.
- Tránh và giảm thiểu tối đa được nguy cơ mua phải thịt giả, thịt bẩn và không chứa chất bảo quản gây hại cho sức khỏe.
- Giá cả phải chăng, không lo bị “chặt” giá.
Lợi ích thì nhiều nhưng khi mua chân giò heo đông lạnh các bạn phải lưu ý một số điều sau:
- Mua thịt giò heo tại các cửa hàng cung cấp có uy tín, không mua tại các nơi không có thương hiệu rõ ràng.
- Chỉ mua khi bao bì đóng gói còn nguyên vẹn, không có dấu hiệu bị cắt hoặc chắp vá.
- Chỉ mua khi thấy chân giò còn nguyên chiếc, không bị chặt nhỏ và có màu sắc tươi sáng, không xuất hiện đốm xanh hoặc màu trắng đục.
- Chân giò có đóng dấu kiểm dịch rõ ràng của cơ quan chức năng.
Lý do nên chọn Thực phẩm đông Công ty CP XNK Nam Sài Gòn Food là người bạn đồng hành của gia đình trong từng bữa ăn:
- Các sản phẩm thịt đều có nguồn gốc rõ ràng từ các trang trại chăn nuôi và các cơ sở giết mổ uy tín.
- Giá thành phải chăng, đúng với chất lượng của sản phẩm.
- Có hệ thống đông lạnh công nghệ cao, đảm bảo được sự tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng trong từng miếng thịt.
- Luôn đảm bảo được nguồn thịt dồi dào, không hết hàng.
Hướng dẫn rã đông chân giò đông lạnh đúng cách và chế biến món giò heo hầm đu đủ:
Trước tiên các bạn hãy bỏ phần chân giò cần nấu xuống ngăn mát của tủ lạnh để thịt rã đông từ từ, nếu không thì hãy ngâm thịt với nước ấm, hoặc bỏ vào lò vi sóng và quay với nhiệt độ thấp.
- Bước 1: Sau khi đã rã đông hoàn toàn thì các bạn hãy cắt bỏ bao bì đóng gói, chặt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn, dày khoảng 2 – 3 cm là hợp lý nhất. Ướp khoanh giò heo với tiêu, bột nêm và mì chính (1 muỗng cà phê).
- Bước 2: Phi tỏi thơm và bỏ giò heo thái khoanh vào xào sơ cho cháy cạnh, sau đó cho 1 – 2 lít nước vào và hầm kỹ 30 phút.
- Bước 3: Sau đó cho đu đủ xanh đã gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn vào nồi, hầm chung với giò heo thêm 15 phút nữa.
- Bước 4: Múc canh ra tô, rắc lên trên một chút ngò nhí và hành tươi thái nhuyễn và thưởng thức.
Như vậy chúng ta vừa hoàn thành món hầm rất tốt cho sức khỏe của mẹ mới sinh và lợi sữa cho em bé bú. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Tại Công ty CP XNK Nam Sài Gòn Food ,chủ nhà hàng, chủ quán ăn hoặc người nấu bếp ăn công nghiệp đều có thể dễ dàng chọn được những khẩu thơm ngon, chất lượng, đảm bảo vệ sinh. Chúng tôi cam kết về nguồn gốc xuất xứ giao hàng miễn phí cho khách mua hàng. Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline (Facebook, Zalo) 0923329199-0938775113-0333575253 để được tư vấn và báo giá nhé!
Xem thêm